2011年に発生した東日本大震災により、
かつてクロサワがタイプライターの工場を持っていた
福島県伊達市も大きな被害を受けました。
ゆかりの深い地域に対し、私たちに何かできることはないか――。
そんな思いから、福島県産の食材でお菓子を作ったことが
現在のGINZA KUROSAWAの原点です。

製法にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作り上げる焼き菓子。
素材の風味や食感を活かした個性豊かなサブレには、
日々お菓子作りと向き合う、職人の真摯な姿が浮かび上がります。

豊かな土地で育まれた食材と、
素朴であたたかい焼き菓子に込めた職人のこだわり。
私たちが大切にしてきた人と土地への思いが、
この場所から多くの人へ届きますように。

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